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高温热泵烘干机精准自动化烘干果蔬产品

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高温热泵烘干机精准自动化烘干果蔬产品

发布日期:2018-11-16 作者:景怡机电 点击:

     盛夏果蔬都属于易腐烂变质的农产品,在烘干技术日新月异的今天,热泵烘干可以满足果蔬深加工清洁、低能耗的要求。研究表明,将伺服控制系统运用于热泵机组可以实现烘干全自动化控制,减少企业人力成本。正值新一批果蔬上市之际,如何确新鲜产品采收后及时处理和加工是众多收购加工厂商最为关切的问题。目前采后加工最主要的方式是干制,但是不恰当地干制易使果蔬品质发生色泽劣变、储藏过程中霉变等问题。在“节能减排”已经成为主旋律的今天,热泵烘干技术得到广泛的推广应用。

      然而,高温热泵烘干机系统是一个非线性、强耦合、大惯性的复杂系统。烘干过程中,能否实现温度和湿度的精确控制直接关系到烘干品质的高低。未采用加湿装置和智能控制装置之前,对于特定的封闭式热泵烘干系统来说,烘干空气的相对湿度是不可控的。烘干结果有赖于热泵系统自身特性,烘干设定温度以及烘干物料种类。特别是对于含水率较高的烘干物料来说,烘干过程中温湿度的精确控制既能提高物料的理化指标又可以优化感官指标。烘干温度高,相对湿度低会导致烘干速率过快,致使物料因表面烘干而开裂,同时内部水分扩散不均匀而使结构被破坏。因此,根据物料本身特性,烘干品质要求以及烘干过程进度,实时改变烘干湿度是很有必要的。

     热泵烘干技术是通过特制烘干系统从低温热源吸取热量,在较高温度下作为有用热能进行烘干的一种烘干方法。同时,烘干环境相对密闭,高温热泵烘干范围为50~70℃,相对于传统的锅炉烘干,热泵具有清洁、环保和能耗低的特点,尤其适合于热敏性物料的烘干。

     过去,在传统的烘干方式中,烘干室的温度和湿度全部依靠人工调节,调节方式也十分粗放,甚至直接通过开关烘房门达到排湿的目的。现在,将伺服控制技术与IT计算机技术相结合,可以自动存储各类果蔬烘干曲线,仅仅一人就可以实现对全部设备的自动化控制,可以有效的帮助企业节省人力成本,同时缩短烘干周期、提高产品品质和产量。


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