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如何用空气源热泵烘烤出美味的香菇?

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如何用空气源热泵烘烤出美味的香菇?

发布日期:2017-09-25 作者:景怡科技 点击:


  据今日头条记者了解,身边的很多朋友都对香菇爱不释口,毕竟香菇口感滑嫩。味道甜美。不过,大部分人都知道香菇好吃,却不知道香菇的烘干难度其实一点也不小。

  

  以前,很多人都采用传统的烘干法来烘干,比如太阳晒、明火烤。不过,传统往往意味着简陋。这些烘干方法,一方面会受到天气的制约,并不是时时刻刻能都起效。另一方面,也无法让人精准的把握烘烤的尺度。有可能导致烘烤出来的香菇带有熏味、色泽差别大。

 

  到后来,工业技术发展了,香菇商人资金也充裕,开始建立电烤房,运用现代化的电热设备来烘烤香菇。电热设备,比自然烘干自然是方便了许多,而且烘干的效率和质量也大有提高。但是,在长期使用电烤房后,又出现了一个问题——电热设备能耗过大。根据能量守恒定律,能量不能凭空产生,也不能凭空消失。因此,要想产生大量的热能来实现烘干,就必须消耗海量的电能。电能消耗量大幅提升,导致电费开支过高,这是香菇商人们所不愿意看到的。

 

  再到最近几年,空气能热泵开始大热。这种在热水供应、建筑供暖领域都有着重度应用的设备也进入了烘干领域,迅速成为了香菇商人们的最爱。

 

  刘先生就是一位经营着香菇生意的商人,他采用景怡空气能热泵来烘干香菇。让我们来看看刘先生是如何烘烤出鲜嫩、饱满的香菇。

 

 

  刘先生说道:可能你也发现了,整个过程观察下来,温度和湿度在每一个阶段都大有不同。如果采用传统的烘干制法,是非常麻烦的。幸运的是,现在科技进步了,采用景怡空气能热泵烘干,可以灵活调整烘烤过程中的环境参数,包括温度、湿度等等。而且热泵的烘干,是从空气中取热,制热效率比电热设备高,也更省电。依靠景怡空气能热泵,这几年的生意好做了很多。

 

  刘先生表示,烘干香菇分为三个阶段。第一阶段,景怡空气能热泵温度设置为45左右、相对湿度90%左右,用来预热香菇;第二阶段,将景怡热泵温度设置为45~50、相对湿度为45%~65%。连续烘干4小时,降低香菇大约30%左右的含水量。第三阶段,景怡空气能热泵温度设置为60~65,相对湿度保持在35~45%,连续烘烤3小时。第四阶段也就是最后一个阶段,对香菇进行最后的烘烤,温度提高至65~70,使香菇含水量降低至13%左右即可。


相关标签:热泵烘干,空气源热泵烘干,高温热泵烘干,烘干热泵

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